Quando inizia il caldo bisogna prestare attenzione all’alimentazione: se, infatti, da un lato si moltiplicano eventi che favoriscono la consumazione di cibi veloci, dall’altro la calura ci fa sentire la necessità di assumere alimenti freschi e leggeri, magari abbandonandone altri che però sono importanti per il nostro fabbisogno giornaliero. Ma qual è la dieta più adeguata da seguire nei mesi estivi? Scopriamolo insieme! La colazione è il pasto più importante: l’ideale è evitare l’abuso di zuccheri e grassi, favorendo un apporto nutritivo bilanciato. Particolarmente consigliati, lo yogurt e la frutta fresca di stagione, magari accompagnati da frutta secca e cereali.Il caldo e il sudore corporeo che ne deriva portano a una disidratazione più veloce, per questo la regola dei due litri d’acqua al giorno, nei mesi estivi, diventa necessaria. Così come è importante bere molta acqua, lo è altrettanto limitare il consumo di alcolici, che contribuiscono ad aumentare la disidratazione.
La sudorazione provoca carenza di sali minerali e vitamine, dunque frutta e verdura, di stagione e in una quantità di circa tre porzioni al giorno, devono essere gli alimenti privilegiati nei mesi estivi. Quando si cucinano le verdure è anche importante giocare con i colori: più saranno presenti sulla nostra tavola e maggiore sarà la presenza delle diverse sostanze antiossidanti che sono necessarie per la buona salute dell’organismo.E le proteine? È bene preferire pesce di stagione, dunque quei pesci che non sono nella loro stagione riproduttiva, come l’orata, la sogliola, la spigola e la sardina, e carni bianche (da assumere con moderazione), oltre ai legumi. Da diminuire anche la quantità di formaggi, affettati ed il sale, a cui si deve preferire sempre quello iodato. E il gelato? Ovviamente si può mangiare, ma con moderazione!
